Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng bán kính dưới 7km

DỊ ỨNG HẢI SẢN - CÁCH XỬ LÝ VÀ PHÒNG NGỪA

DỊ ỨNG HẢI SẢN - CÁCH XỬ LÝ VÀ PHÒNG NGỪA

Hải sản là thực phẩm quý, giàu chất dinh dưỡng nhưng cũng là nhóm thức ăn gây dị ứng nhiều nhất trong các trường hợp bị dị ứng thực phẩm. Biểu hiện của dị ứng hải sản rất đa dạng và thường xảy ra rất nhanh, thường chỉ sau khi ăn vài giờ, có người chỉ chục phút.
1 - Dị ứng hải sản là gì?
- Là một phản ứng bất thường của hệ thống miễn dịch trong cơ thể đối với protein của một số hải sản nhất định. Các hải sản bao gồm các động vật như tôm, cua, hàu, tôm hùm, bạch tuộc, mực, sò điệp,...
- Một số người bị dị ứng hải sản sẽ có phản ứng với tất cả các hải sản, nhưng có những người chỉ phản ứng với một số loại nhất định. Các phản ứng có thể từ các triệu chứng nhẹ như phát ban hoặc nghẹt mũi đến triệu chứng nặng, thậm chí đe dọa tính mạng.
- Hiện tượng dị ứng cua biển, tôm hay cua đồng đều do phản ứng quá mức của hệ miễn dịch gây ra. Khi ăn các thực phẩm này, hệ thống miễn dịch trong cơ thể bạn xác định nhầm một loại protein của tôm, cua là có hại, từ đó kích hoạt sản xuất kháng thể và giải phóng histamine cùng nhiều chất hóa học khác gây ra phản ứng dị ứng trong cơ thể.
- Bạn có nguy cơ bị dị ứng hải sản nếu gia đình bạn cũng có người dị ứng với hải sản. Việc dị ứng hải sản có thể xuất hiện ở mọi lứa tuổi nhưng phổ biến hơn ở người lớn, đặc biệt là phụ nữ. Ở trẻ em, dị ứng hải sản phổ biến hơn ở các bé trai. Người mắc một trong các bệnh lý dị ứng như hen suyễn, viêm da dị ứng, viêm da cơ địa, viêm mũi dị ứng

2 - Dấu hiệu nhận biết dị ứng hải sản:
Các triệu chứng dị ứng cua tôm thường xuất hiện sau vài phút hoặc vài giờ kể từ lúc ăn. Bạn có thể gặp các dấu hiệu bất thường sau
- Nổi phát ban trên da
- Da ngứa ngáy khó chịu
- Viêm da dị ứng
- Hắt hơi, nghẹt mũi
- Môi, lưỡi hoặc đường thô hấp bị sưng dẫn đến khó nuốt, khó thở, thở khò khè
- Đi tiêu phân lỏng, đau bụng, buồn nôn hoặc ói mửa nhiều
- Chóng mặt, mệt mỏi hoặc thậm chí là ngất xỉu
- Có cảm giác ngứa ran ở miệng
- Các biểu hiện sốc phản vệ do dị ứng tôm cua: Giảm huyết áp, mất ý thức, mạch đập nhanh, da tái lạnh…

3 - Làm gì khi bị dị ứng hải sản?
- Khi phát hiện bản thân hoặc người thân bị dị ứng hải sản, việc đầu tiên nên làm là kích thích gây nôn để đẩy phần thức ăn gây dị ứng ra khỏi cơ thể;
- Khi xảy ra dị ứng, bạn có thể pha một chút mật ong với nước ấm để uống, vì trong mật ong có một số vitamin làm giảm ngứa ngáy do dị ứng hải sản gây ra. Hoặc khi bị dị ứng tôm, bạn chỉ cần pha một cốc nước chanh ấm để uống là tình trạng dị ứng sẽ giảm dần;
- Nếu thấy trên da có biểu hiện nổi ban đỏ hoặc đầy bụng, đau bụng do dị ứng hải sản, bạn chỉ cần đập dập 1 nhánh gừng nhỏ để pha với nước nóng, chờ nước nguội bớt và uống là sẽ thấy dễ chịu hơn;
- Đối với trường hợp bị dị ứng nhẹ như mề đay cấp, ngứa, chảy nước mũi, hắt hơi...), chỉ cần dùng thuốc kháng histamin như: phenergan, cetirizin, chlopheniramin, loratadin... để giảm triệu chứng. Về ngoài da có thể bôi kem dịu da, chống ngứa có methol, phenol, sulfat kẽm, nhưng bệnh nhân phải không gãi vì càng gãi càng tăng ngứa, tăng sẩn nề.
- Nếu dị ứng nặng xảy ra sốc phản vệ sau khi ăn 5-15 phút như thấy nghẹt thở, tay chân lạnh, da nhợt nhạt, toát mồ hôi, huyết áp tụt, mất tri giác… cần gọi xe cấp cứu. Trong khi chờ xe cấp cứu cần đặt bệnh nhân nằm tư thế chân cao hơn đầu, hô hấp nhân tạo, xoa bóp tim ngoài lồng ngực, khẩn cấp chuyển bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất để cứu chữa.

4 - Phòng ngừa dị ứng hải sản:
- Biện pháp phòng ngừa dị ứng hải sản tốt nhất là ăn chín uống sôi.
- Tuyệt đối tránh ăn cá mực hoặc các loại cá biển còn sống, tái hay chưa nấu chín, nhất là cá hồi, cá mòi, cá thu... Không ăn hải sản đã chế biến từ lâu.
- Không ăn tôm, cua, sò, hến chết. Đặc biệt là cua chết càng lâu thì lượng histamin sinh ra càng nhiều, khi ăn vào càng dễ bị dị ứng, ngộ độc.
- Không ăn hải sản cùng với thực phẩm giàu vitamin C vì hải sản chứa hàm lượng lớn asen pentavenlent. Bình thường những chất này không gây hại cho cơ thể, nhưng nếu ăn kèm với lượng lớn thực phẩm giàu vitamin C thì asen pentavenlent sẽ chuyển hóa thành asen trioxide gây ngộ độc thạch tín cấp tính, nếu nghiêm trọng có thể nguy hiểm đến tính mạng.
- Hải sản thuộc tính hàn, do đó khi ăn tốt nhất nên tránh ăn kèm với những loại thực phẩm mang tính hàn khác như: rau muống, dưa chuột, dưa hấu, lê hoặc những đồ uống có gas, nước lạnh... vì dễ gây cảm giác khó chịu, đầy bụng và khó tiêu.
- Không nên ăn các hải sản được đánh bắt ở vùng có thủy triều đỏ, có thể mang tảo độc và gây ngộ độc, đặc biệt các loài động vật thân mềm có hai mảnh vỏ như trai, sò, ngao...
- Khi ăn những món hải sản lạ thì nên thử từng ít một
- Đối với trẻ em, cần cẩn trọng khi cho trẻ em ăn hải sản vì do hệ miễn dịch của trẻ chưa hoàn chỉnh, vì thế nguy cơ bị dị ứng, ngộ độc của bé cũng cao hơn. Tuyệt đối không cho bé thử những loại hải sản lạ. Ngay cả với những loại hải sản thông thường, cha mẹ cũng chỉ nên cho bé tập ăn thử một ít, nếu sau đó thấy an toàn mới ăn tăng lên;
- Đọc nhãn thực phẩm cẩn thận vì một số loại thực phẩm có chứa thành phần mơ hồ như “hương vị hải sản”, “nguồn từ cá”;
- Hãy cho mọi người biết về việc bạn bị dị ứng với các loại hải sản.