Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng bán kính dưới 7km

CUA CÀ MAU - THỰC PHẨM GIÚP TĂNG CƯỜNG SINH LỰC, BỔ THẬN, TRÁNG DƯƠNG

CUA CÀ MAU - THỰC PHẨM GIÚP TĂNG CƯỜNG SINH LỰC, BỔ THẬN, TRÁNG DƯƠNG

Thịt cua Cà Mau không chỉ có lợi cho sức khỏe của trẻ nhỏ, người già, giúp tăng cường sức khỏe, phòng ngừa chữa trị một số bệnh về loãng xương, tim mạch, ung thư… mà còn là liều thuốc tăng lực rất tốt, giúp quý ông duy trì phong độ, chữa chứng liệt dương mà không gây tác dụng phụ.

Sau đây là một số món ăn từ cua Cà Mau giúp bổ thận tráng dương, chữa chứng liệt dương :

Cua Cà Mau rang me :

Nguyên liệu:

- Cua thịt tươi ngon: 2 con

- Me chua chín: 1/2 bát con

- Tỏi: 4 tép băm nhuyễn

- Hành tây: 1 củ nhỏ đã thái mỏng

- Bột năng: 1 thìa

- Gia vị khác: Đường, hạt tiêu, ớt, hạt nêm…

Cách làm:

1 - Sơ chế cua

- Cua đem rửa sạch, tách bỏ phần mai, dùng đũa khều nhẹ phần gạch ở mai cua để riêng ra một cái bát nhỏ.

- Cắt cua làm làm đôi, hoặc làm 4 để cua ngấm gia vị.

- Phần càng cua vốn rất cứng vì vậy nên dùng dao hay chày đập hơi dập để các gia vị ngấm đều vào phần thịt trong càng.

- Lấy phần cua đã được sơ chế xong cho vào một cái tô rộng, cho thêm một chút hạt nêm và một hạt tiêu rắc đều lên, đảo nhẹ để cua ngấm gia vị, ướp cua trong khoảng 30 phút.

- Bạn bắc chảo nên bếp, cho dầu vào và chiên cua vàng đều, sau đó vớt cua ra một cái rổ để ráo mỡ.

2 - Làm nước xốt me

- Trước tiên cho me vào nước nóng, lấy muôi đánh nhuyễn, gắp bỏ hết phần hạt, dùng dụng cụ lọc, lọc lấy khoảng ¾ bát.

- Cho 2 thìa dầu ăn, đổ tỏi vào phi lên, khi tỏi có màu vàng nhạt thì cho hành tây, nước me cùng với đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm vào cùng. Đun hỗn hợp trên đến khi nước me sôi thì cho thêm một chút ớt vào.

- Bột năng hòa tan cùng một chút nước, đổ từ từ vào nước sốt me để tạo độ sánh.

- Nêm nếm lại gia vị một lần nữa, khi thấy các vị chua, cay, mặn, ngọt đã hài hòa thì cho cua vào xóc đều, đun nhỏ lửa 5 – 7 phút là được.

- Phần gạch cua: Cho một chút dầu vào phi thơm tỏi, đổ gạch cua vào, nêm một chút gia vị.

3  - Trình bày

Xếp từng miếng cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua lên trên và rắc thêm một chút rau răm hoặc rau mùi.

Cua Cà Mau xào miến :

Nguyên liệu

- Cua 1 con cỡ 500g

- Miến dong 100g

- Mộc nhĩ 2 tai

- Cà rốt 1 củ

- Hành tỏi khô, hành lá, rau mùi

- Gia vị: tiêu, muối, bột nêm, nước màu điều, dầu ăn

Cách làm

1 - Sơ chế cua

- Cua biển sơ chế thật sạch, cho vào nồi luộc chín tới, vớt ra để nguội gỡ lấy thịt.

- Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch thái chỉ. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.

- Miến ngâm nước lạnh 5-7 phút cho mềm. Cắt khúc ngắn 5-7cm. Cho 1 thìa dầu điều vào, trộn thật đều. Bước này giúp miến tơi, không bết dính và có màu vàng đẹp.

- Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, để ráo, cắt khúc.

- Cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho hành tỏi vào phi thơm. Cho ½ số dầu và hành tỏi vừa phi ra bát để riêng. Chỗ hành tỏi còn lại cho thịt cua vào xào cùng ½ thìa cafe nước mắm và một chút hạt tiêu cho thấm. Cho ra bát để riêng.

- Dùng luôn chảo vừa xào cua cho lần lượt mộc nhĩ vào đảo vài phút cho săn, cho tiếp cà rốt vào xào. Nêm chút gia vị và hạt nêm cho ngấm. Trút ra đĩa.

- Cho chỗ hành tỏi phi còn lại vào chảo cùng 1 thìa dầu ăn, cho miến vào đảo đều cùng chút gia vị, hạt nêm và 2 thìa canh nước lọc, để nhỏ lửa, đảo liên tục cho miến chín đều.

- Khi miến gần chín, cho thịt cua, mộc nhĩ, cà rốt và hành lá cắt khúc vào đảo đều. Nếu thấy miến cứng có thể cho thêm vài thìa canh nước lọc vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, dùng hai tay cầm đôi đũa xóc miến lên liên tục, giũ cho miến tơi. Cua sẽ bám đều vào miến và miến không bị dính.

- Khi thấy sợi miến trong vào dẻo, ngấm quyện đều các gia vị là được. Cho miến ra đĩa, rắc và rau mùi lên trên. Ăn nóng.

Súp bắp cua:

Nguyên liệu :

– 1 lít nước dùng từ xương lợn hoặc gà

– 1 bát tôm bóc nõn cắt nhỏ,

– 1 bát thịt cua,

– 1 bát thịt giả cua xé nhỏ,

– 1 bát ngô hạt,

– 1 bát hạt đậu hà lan

– 2 quả trứng đánh tan, 6 thìa canh bột đao (bột năng) hòa tan với 6 thìa canh nước

Gia vị gồm hạt nêm, muối

– Hạt tiêu, rau mùi thái nhỏ.

Cách làm :

– Bắc nồi nước dùng lên bếp đun sôi với lửa vừa, sau đó cho lần lượt tôm, cua, thịt giả cua, ngô hạt, đậu hà lan vào nấu chín, nêm muối và hạt nêm cho vừa ăn.

– Khi các nguyên liệu đã chín thì cho bột đao hòa với nước vào hòa đều tạo độ sánh, đun sôi vài phút cho bột chín kỹ.

– Hạ lửa nhỏ rồi rót từ từ trứng đánh tan vào nồi súp, vừa rót vừa dùng đũa khuấy đều để tạo các vân trứng. Khi rót hết trứng thì đun sôi nhẹ thêm vài phút cho súp chín hẳn rồi tắt bếp.

– Múc súp ra bát, trên rắc hạt tiêu và ít rau mùi thái nhỏ, dùng nóng.