Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng bán kính dưới 7km

CÁCH NẤU LẨU CUA

CÁCH NẤU LẨU CUA

Cua là một loại hải sản được nhiều người ưa chuộng vì sự thơm ngon và chất lượng dinh dưỡng của nó. Có rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn được chế biến từ cua. Trong số đó có món lẩu cua được nhiều gia đình lựa chọn cho các bữa ăn cuối tuần hay các bữa tiệc sum họp. Cua không quá đắt nhưng tại các nhà hàng, quán ăn, món lẩu cua có giá khá cao. Bạn có thể tự tay nấu món ăn này, vừa tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo vệ sinh nữa. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu lẩu cua ngon, dễ làm nhé.


Nguyên liệu:
- Cua: 1kg, nên chọn cua gạch để nước lẩu có màu đẹp
- Xương ống: 500 gram
- Nấm rơm: 200 gram, cà chua: 3 quả;
- Rau nhúng lẩu: Mồng tơi, cải xanh, bông thiên lý, rau muống,…tùy sở thích.
- Bún tươi, bún khô, mì gói ăn kèm tùy sở thích.
- Gia vị: muối, tiêu xay, ớt, tỏi, hạt nêm,…


Cách thực hiện :
Sơ chế nguyên liệu :
- Cua: Sau khi mua về bạn ngâm cua với nước muối loãng tầm 10 – 15 phút. Tiếp đó, bạn rửa sạch lại, lưu ý chà thật kĩ mai của cua. Sau khi cua đã được rửa sạch, bạn tách mai cua và dùng que tăm hoặc đầu thìa khều lấy gạch cua để riêng ra bát nhỏ. Phần thịt của thì bạn rửa qua nước muối loãng sau đó dùng nước sạch rửa lại, cho ra rá để ráo nước, ướp với 1 chút gia vị cho đậm đà.


- Xương ống: Xương ống mua về rửa sạch, chặt thành khúc khoảng 3 đốt ngón tay. Bạn nên chọn mua loại có nhiều tủy, phần tủy còn rớm máu thì xương sẽ tươi ngon, khi ninh nước ngọt hơn.
- Nấm rơm, cà chua, rau lẩu: Tất cả nguyên liệu rau của bạn nên ngâm qua nước muối loãng, đặc biệt là nấm rơm. Bạn ngâm khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch lại với nước thật sạch, để ráo nước. Cà chua cắt lát vừa ăn, nấm rơm chẻ đôi. Rau nhúng lẩu sau khi ráo thì cho ra các đĩa to.
Nấu lẩu:
- Bắc một nồi nước, luộc sơ qua xương ống trong khoảng 3 phút để sạch chất bẩn, sau đó cho nước vào ninh xương trong 1 tiếng để nước lẩu ngọt ngon. Cà chua xào lên cho đến khi hơi mềm thì cho gạch cua vào xào cùng khoảng 5 phút thì tắt bếp.
-Bắc một nồi nhỏ hơn để xào nấm cho thơm, khi nấm vừa mềm thì bạn múc nước ninh xương ống sang để làm nước lẩu. Nước lẩu sôi bạn cho gạch cua đã xào cà chua cùng với thịt cua đã ướp gia vị vào. Đợi nước sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng và cứ thế nhúng rau để ăn được rồi.
Tùy vào sở thích của gia đình mà bạn có thể cho các loại nguyên liệu khác như: nghêu, tôm, mực, thịt bò, sò… để nồi lẩu vừa ngon mắt, vừa bổ dưỡng và hợp khẩu vị hơn.
Nhiệm vụ nữa rất quan trọng, tạo độ ngon mắt, ngon miệng cho bữa ăn là khéo léo bày biện, sắp xếp rau nhúng lẩu sao cho thật đẹp mắt và bày lên bàn ăn.

Công đoạn để chuẩn bị không quá phức tạp. Nếu biết cách nấu lẩu cua và sự bày biện khéo léo cùng cái tâm đối với bữa ăn gia đình thì không khó để có một nồi lẩu cua ngon chiêu đãi cả nhà đâu bạn.

← Bài trước Bài sau →