Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng bán kính dưới 7km

CÁCH LÀM THỊT CUA NHỒI NẤM PHÔ MAI

CÁCH LÀM THỊT CUA NHỒI NẤM PHÔ MAI

Mùi thơm đặc trưng của thịt cua cùng phô mai béo mặn, hòa với vị ngọt thanh của nấm và các loại rau quả tạo nên hương vị mới cho món cua nhồi nấm và phô mai. Sau đây chúng ta hãy cùng bắt tay vào thực hiện món thịt cua nhồi nấm phô mai nhé.


Nguyên liệu :
- Cua thịt : 500 gram (1 con)
- Măng tây: 100 gram
- Khoai tây: 300 gram (2 củ)
- Nấm mỡ: 50 gram
- Cần tây: 30 gram
- Ớt chuông Đà Lạt: 50 gram
- Hành là: 10 gram
- Bánh mì sandwich: 1 lát
- Phô mai: 50 gram
- Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê
- Bơ lạt: 1/2 muỗng cà phê
- Muối: 1/6 muỗng cà phê
- Tiêu : 1/6 muỗng cà phê


Cách làm :
Sơ chế nguyên liệu:
- Chọn cua còn sống, thịt chắc. Dùng vật nhọn đâm vào giữa thân cua (trên yếm) hay đặt cua vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút để cua chết. Luộc hay hấp chín cua với ít sả. Gỡ cua lấy thịt. Riêng phần càng cua để nguyên. Rửa sạch mai cua để dồn thịt.


- Gọt vỏ khoai tây. Cắt một nửa khoai tây thành sợi để làm khoai tây chiên. Phần còn lại gọt vỏ, hấp chín. Khi khoai tây chín, tán nhuyễn rồi trộn với 1 phần phô mai. Trộn xong, cho hỗn hợp khoai tây vào lò vi sóng. Vặn nút ở mức trung bình khoảng một phút cho phô mai quyện đều vào khoai tây.
- Lặt phần thân non của cần tây, rửa sạch với nước muối, cắt hạt lựu.
- Ngâm nấm mỡ với nước muối loãng khoảng 2 phút, rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Rửa sạch ớt chuông Đà Lạt, cắt hạt lựu.
- Rửa sạch hành lá, cắt khúc
- Xé nhuyễn bánh mì sandwich
- Bào sợi phần phô mai còn lại
- Lặt bỏ gốc già của măng tây, luộc chín với nước sôi. Sau khi măng tây chín, nhanh tay ngâm vào nước đá lạnh để măng giữ màu xanh và có độ giòn.


Chế biến:
- Làm nóng chảo dầu, phi thơm bơ với tỏi sau đó bỏ cần tây,ớt chuông ,nấm mỡ vào, đảo đều tây khoảng 30 giây thì cho tiếp cho thịt cua, hành lá, vụn bánh mì vào, tiếp tục đảo thêm khoảng 1 phút, nêm hỗn hợp trên vừa ăn. Tắt bếp.
- Dồn hỗn hợp vừa xào vào mai cua, phủ phô mai lên trên. Làm nóng lò nướng, cho cua vừa dồn vào, bật lò ở nhiệt độ 150 độ khoảng 15 phút.
- Món này ăn nóng với khoai tây chiên, khoai tây trộn phô mai, măng tây luộc.

Món thịt cua nhồi nấm phô mai không chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Rất phù hợp làm món khai vị, món ăn cho trẻ nhỏ bởi không chỉ có thịt cua mà còn có sự kết hợp của các loại rau nấm - loại thực phẩm mà hầu hết các bé đều không thích thú

← Bài trước Bài sau →