Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng bán kính dưới 7km

CÁCH LÀM CUA SỐT ỚT KIỂU SINGAPORE - ĂN LÀ NGHIỀN

CÁCH LÀM CUA SỐT ỚT KIỂU SINGAPORE - ĂN LÀ NGHIỀN

Món cua sốt ớt kiểu Singapore khi được bưng lên khiến bạn chẳng thể rời mắt bởi màu sắc vô cùng hấp dẫn. Con cua đỏ au, thấm đẫm nước sốt sóng sánh mà chỉ cần nhìn thôi vị giác cũng đã phải lên tiếng.
Đến khi thưởng thức món ngon này mới thực sự chinh phục bạn. Vị cay nồng của nước sốt quyện cùng vị tươi ngọt của cua chắc chắn sẽ đốn tim bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ngon hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn và gia đình bữa ăn thú vị và đầm ấm. 

Sau đây hãy cùng Cua Hiếu Già thực hiện món ăn này nhé.


Nguyên liệu:
- 2 con cua Cà Mau

- 2 thìa café bột bắp

- 1 củ hành tây

- 4 - 6 tép tỏi

- 1 củ gừng

- 4 - 6 củ hành tím

- 3 trái ớt sừng, 3 trái ớt hiểm

- 2 thìa tương ớt

- 1/2 thìa sốt cà chua

- 1 quả trứng gà

- 1 cốc nước

- 2 thìa canh nước tương

- 1 thìa canh giấm gạo

- 2 thìa canh tương đậu (tương hột)

- 2 thìa canh đường

- Dầu ăn, nước dùng, muối.


Cách thực hiện :

- Cua rửa sạch, ngâm trong nước đá hoặc để trong tủ đông khoảng 10 đến 15 phút để cua tươi lâu và dễ chặt hơn. Sau đó, chặt nhỏ và đập dập phần vỏ để cua ngấm đều gia vị.

- Bóc vỏ gừng, tỏi, hành tím, ớt hiểm, ớt sừng bỏ cuống rồi giã nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Gừng thái sợi.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng rồi xào hành tây cho tới khi ra hết nước và chín đều. Tiếp tục cho hỗn hợp gừng, tỏi, hành tím, ớt đã giã nhuyễn vào đảo đều. Lưu ý: để lửa nhỏ trong vòng 5 phút.

- Tiếp theo cho thêm 1 cốc nước, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa canh tương đậu, 2 thìa canh đường vào đảo đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt.

- Cuối cùng mới cho cua vào chảo, dùng thìa múc nước sốt rưới liên tục lên cua hoặc đảo nhẹ cho ngấm đều rồi đậy vung, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút. Khi cua chuyển sang màu đỏ bắt mắt thì đổ trứng đã đánh tan vào, khuấy đều để nước sốt có độ sánh nhất định.
- Bày cua ra đĩa, rưới nước sốt lên trên rồi rắc gừng sợi là bạn đã có thể thưởng thức ngay.

← Bài trước Bài sau →