Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng bán kính dưới 7km

BÁNH CANH CUA NƯỚC CỐT DỪA - ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ MIỀN TÂY

BÁNH CANH CUA NƯỚC CỐT DỪA - ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ MIỀN TÂY

Ở miền Tây hầu hết các món ăn đều có nước cốt dừa. Vị beo béo đặc trưng của nước cốt dừa làm tăng vị ngon của món ăn. Điều đầu tiên ấn tượng với thực khách khi nhìn thấy tô bánh canh nước cốt dừa là sự hòa quyện tuyệt đẹp giữa màu đỏ au của gạch cua với nền bánh trắng, điểm xuyết bên trên có màu xanh của hành và lấm tấm màu tiêu.

Sau đây, các bạn hãy cùng Cua Hiếu Già tìm hiểu cách thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé


NGUYÊN LIỆU
- 300 gram bột gạo, 50 gram bột năng
- Thịt cua
- Nước cốt dừa
- Hành lá, ngò rí, hành tím
- Nước dùng
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn

CÁCH LÀM
- Trộn 2 loại bột với 1/2 muỗng cà phê muối, chế nước sôi vào, nhồi bột thật mịn, cán mỏng khoảng 0,5-1 cm, xắt sợi, để những sợi bánh không dính vào nhau thì chúng ta sẽ phủ lên một ít bột năng.


- Hành tím băm nhuyễn. Hành lá, ngò rí xắt nhuyễn.
- Phi thơm hành, cho cua vào xào, nêm nước mắm, tiêu.
- Nấu sôi nước dùng với nước cốt dừa, cho thịt cua xào vào nấu riu lửa, sau đó thả bột bánh canh vào nấu khoảng 5 phút cho bột chín, nêm đường, hạt nêm, muối cho vừa ăn.
- Múc bánh canh ra tô, rắc tiêu, hành lá và ngò rí xắt nhuyễn.


Bánh canh cua nước cốt dừa là một món ăn quen thuộc của người dân sông nước, mang đậm hương vị tình cảm quê nhà. Sợi bánh canh mềm hòa trong nước dùng đậm đà và béo ngậy, thơm lừng cốt dừa làm ai ăn rồi cũng nhớ mãi.

← Bài trước Bài sau →